| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 5千卡 | 128千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 3千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 816克 | 酸菜粉热量/卡路里688千卡 | |||

1、把所有的把所有的材料准备好把酸菜切成小丝儿。豆腐切成菱形的片,(豆腐也可以是冻豆腐)。

2、把油倒入锅中。烧热后把葱,蒜,姜放入锅中。翻炒一阵。加入酸菜。

3、再加入水。

4、至少到15-20分钟后即可完成。
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防大肠癌、预防肠炎、增进食欲等功效;可与仔鸭、鸭下巴、咸鸭腿搭配;与青梅果脯、柿子饼、青梅相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾养血、补虚、止消渴等功效;可与魔芋、木瓜、芦笋搭配;与乌梅、杏、首乌相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和脾胃、清热解毒、降低胆固醇等功效;可与武昌鱼、基围虾、多宝鱼搭配;与竹笋、小葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抑菌、增强食欲、滋阴补阳等功效;可与明虾、海虾、红枣搭配;与枣、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、增进血行、解鱼蟹毒等功效;可与牛肉、慈姑、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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