凉拌皮蛋的热量/卡路里_凉拌皮蛋的做法

1、第一部当然是准备食材，皮蛋剥皮（这里教大家一个快速剥出整个蛋的方法，先把皮蛋外层包裹土壳磕掉，用掌心适度按压皮蛋迅速前后滚动有壳裂的感觉，不要太用力会弄碎，最后从蛋壳连蛋膜的地方很容易就揭掉整块皮了）切四瓣摆盘，葱姜蒜切末，尖椒切碎，辣椒粉放碗里备用。
2.起锅烧油，将辣椒葱姜蒜依次放锅里炒一下盛到有辣椒粉的碗里，不要炒太狠，吃的了生椒的完全可以将这些调料用油泼的方法，然后加入酱油、香油，根据个人口味加醋，鸡精、盐。然后将调好的酱汁浇到摆好盘的皮蛋上，大功告成。

皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有醒酒、中和胃酸、止泻等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、燃烧脂肪、降血压等功效；可与花菜、羊排、豆腐搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、帮助消化、缓疲劳等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、防肿瘤、杀菌等功效；可与武昌鱼、龙须菜、马齿苋搭配；与芒果、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、驱散寒邪、促消化等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

凉拌皮蛋的热量和减肥功效