| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 573克 | 青椒豆干炒肉热量/卡路里1358千卡 | |||
 热量1358千卡,相当于儿童足球194分钟消耗的热量420 | |||||
1、青椒切条，豆腐干切条，肉切条。
2、蒜切碎
3、热锅，下油适量烧热。
4、放蒜头热炒出香味，放肉略炒。
5、加酱油和十三香。
6、先放豆腐干一起炒，后加青椒炒2分钟后，加冷水加盖焖5分钟。水约小半碗，必须从周边淋入。
7、最后加盐，出锅。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、缓解疲劳、开胃消食等功效；可与鸡翅、苦瓜、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热润燥、降血压、健脾利湿等功效；可与蕨菜、白萝卜、带鱼搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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