| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 96千卡 | 354千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 47千卡 | 364千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 71千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里554千卡 | |||
 热量554千卡,相当于手风琴308分钟消耗的热量108 | |||||
1、将酸奶倒入碗中，分两次加入蛋黄，搅拌均匀后再加下一次。
2、这是搅拌好的酸奶蛋黄糊。
3、将淀粉和低筋面粉混合过筛后倒入蛋黄糊中翻拌均匀至没有颗粒。（PS不能画圈搅拌）
4、蛋清中加入几滴白醋先高档打发分三次加入白糖最后用低档打发至细腻。（这时候可以预热烤箱了，上下火150℃，烤箱底部放入灌入热水的烤盘，等会蛋糕糊拌好后要马上放入烤箱内，这是重点！！！）
5、打发好的蛋清。
6、在蛋黄糊中加入一勺蛋清搅拌均匀。
7、再加一勺，翻拌均匀。。切记不能画圈圈。
8、倒入剩下的蛋清中继续翻拌。。
9、翻拌好的蛋黄糊。
10、倒入模具中，放入预热150℃的烤箱中层，底层放烤盘灌入热水，烤47分钟左右。（看自己的烤箱脾气）
11、成品~
12、成品~
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与紫菜、干辣椒、小米面搭配；与桔子、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、大便秘结、治疗便秘等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、鱼籽、黄豆相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、润肠通便、宽肠胃等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有软化骨刺、美容、止血等功效；
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