| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆 | 克 | 987千卡 | 329千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 329千卡 | 329千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 672克 | 福禄鸳鸯绿豆糕热量/卡路里2620千卡 | |||

1、绿豆洗净,冷水浸泡12小时左右,使绿豆皮肉分离易于去皮

2、去皮的绿豆(这是刚开始去皮拍的,剥皮8小时后根本没力气拍照了。说多了都是泪。一定要买去皮绿豆啊)

3、去皮绿豆上锅蒸熟,半小时左右。时间根据绿豆量调节

4、蒸熟的绿豆放凉后,用料理机打成绿豆蓉

5、绿豆蓉+蜂蜜+色拉油+少量过滤绿豆汁,放入面包机自动和面。和面程序用了两次。讲真,放再多蜂蜜吃上去都没买来的绿豆糕甜。他们到底是放了多少糖啊。

6、红豆沙馅做法:冷水泡12小时,红豆膨胀即可。

7、红豆上高压锅煮熟(高压锅真乃懒人福音)黄色的是芒果干,加了点冰糖增加甜味

8、红豆汤放凉,料理机打成糊状

9、过滤几遍,使得红豆馅尽量细腻

10、过滤出的红豆糊放入面包机,用果酱程序做红豆沙馅

11、红豆沙成品

12、根据模具大小,搓圆绿豆蓉皮。

13、用的模具是50g,包圆子的本事差,所以馅料放得少:绿豆蓉皮用了40g,红豆沙馅用了10g。

14、包馅儿的时候皮有点小裂缝不要紧,搓圆了之后,沾点儿温水,在裂缝处抹一下,再糊糊匀。等裂缝处的水干了,表面平整了再放模具里压制

15、用模具压制

16、成品,不甜不腻。爱吃甜的亲们,要狠心的多放糖。

17、鸳鸯绿豆糕剖面(馅没漏对我来说已经是谢天谢地啦)

18、正好过年,吃着可口的鸳鸯绿豆糕,祝大家福禄双全,身体安康哦

19、爱吃的某牌鸳鸯绿豆糕成分表
绿豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有通经脉、保护肾脏、清热解毒等功效;可与马齿苋、大米、百合搭配;与圣女果、狗肉、番茄相克,同食可能会引起不适;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有降血压、治疗高血压、除肿等功效;可与粳米、鲤鱼、鲫鱼搭配;与猪肉、羊肝、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疲劳、促进胃肠蠕动、增强抵抗力等功效;可与雪花梨、黄瓜、桑葚搭配;与河蟹、米饭、千张相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺止咳、和胃润肺、养阴生津等功效;可与高粱、五味子、银杏搭配;
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