| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 438千卡 | 125千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 80千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大豆油 | 克 | 1132千卡 | 884千卡 | ||
| 总量 | 1428克 | 只用一种调料的番茄土豆牛肉汤热量/卡路里1998千卡 | |||

1、原料。我这里是切好的。

2、牛肉切块。

3、西红柿、土豆切块。(因为我要做汤菜,不是那种汤汁粘稠的炖菜,所以西红柿切的比较大块)

4、胡萝卜切块,洋葱切丝。

5、姜切片,葱切小段。

6、冷水下牛肉,放入姜片、料酒。这样可以去腥、去血。

7、水开之后,撇去浮末,把牛肉捞出,洗干净备用。

8、在锅中倒入油,大火温热。油开之后,调小火,放入葱姜。

9、葱姜炒出香味之后,放入牛肉煸炒。

10、水汽炒干之后,放入土豆、胡萝卜、洋葱,一起翻炒。

11、翻炒片刻,再放入西红柿翻炒。

12、倒入水,刚好没过菜。放入两勺盐,盖锅中火炖30分钟。

13、这是顿好之后,等待出锅。真的好香呀!

14、成品!因为荤素搭配恰当,所以汤很鲜;因为只用了盐,所以菜品味道纯粹,没有其他杂味。好吃!
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消水肿、增强免疫力、强健筋骨等功效;可与山楂、葱、枸杞搭配;与红糖、板栗、海螺相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热生津、抗癌、养阴凉血等功效;可与蜂蜜、鲫鱼、菜花搭配;与鲇鱼、香菇、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、宽肠通便、利水消肿等功效;可与牛腩、黄瓜、醋搭配;与樱桃番茄、香雀、西红柿相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、利尿、增强免疫力等功效;可与莴笋、羊排、绿豆芽搭配;与白酒、醋、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、降血脂、抗癌等功效;可与鸡蛋、五花肉、排骨搭配;与皮皮虾、蜂蜜、河虾相克,同食可能会引起不适;
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