| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肚 | 克 | 218千卡 | 87千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 595克 | 羊肚汤热量/卡路里1484千卡 | |||

1、羊肚用热水烫一下(总觉得外面买来的熟羊肚不干净,洗一遍)

2、切成细肚丝

3、切成香菜段、辣椒段。

4、因为过程实在是简单,我就在这里说明一下:热锅放油,爆香葱姜蒜末,下肚丝翻炒一分钟,辣椒翻炒一下,加热水,盐,煮10分钟,出锅前放香菜!(肚丝嫩嫩的、汤味道纯正,比外面的干净一百倍,好吃……)
羊肚的热量87千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气健胃、固表止汗、健脾补虚等功效;可与山药、葱搭配;与杨梅、红豆相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛除寒气、治疗感冒、缓解胃痛等功效;可与胡萝卜、羊排、虾搭配;与猪里脊肉、五花肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃消食、健胃、防感冒等功效;可与虾、苦瓜、明虾搭配;与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、止血、清理胃水等功效;与豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血脂、预防高血压、冠心病等功效;
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