| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1152克 | 黄金丸子热量/卡路里1519千卡 | |||
 热量1519千卡,相当于瑜珈434分钟消耗的热量210 | |||||
1、剁好的猪肉馅加入到捏碎的豆腐里搅拌均匀
2、加入切好的葱沫和姜沫搅拌均匀
3、这样的小铁勺我加了一勺半盐，一勺味精，一勺花椒面，一勺大料面
4、打进去两个鸡蛋
5、酱油适量
6、淀粉适量，觉得能挤出丸子就可以不加淀粉了，不要加太多
7、加入植物油搅拌均匀
8、热油锅
9、用虎口挤出丸子下锅
10、炸啊炸
11、炸成金黄色了
12、这个时候已经关火了，继续在热油锅里咕嘟一会
13、飘起来了
14、尖椒胡萝卜切菱形块
15、葱花切好，蒜应当切蒜片，我用的之前切好的蒜沫不然浪费啊
16、倒出来稍微控油
17、锅内留油加入葱花大蒜爆香
18、加入切好的尖椒和胡萝卜
19、加入酱油
20、加入适量的水
21、加入丸子就煮一小会看着汤汁再慢慢减少
22、减少了吧
23、加入适量淀粉收汁
24、颠勺
25、继续颠勺
26、关火出锅盛盘
27、还在冒热气呢
28、香喷喷的
29、开吃啦
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、生津液、润肠胃等功效；可与鸡蛋、芒果、小白菜搭配；与香菜、鲫鱼、刀豆相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、益中气、抗血管等功效；可与羊肉、草莓、黄鱼 搭配；与小葱、茭白、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、美容护肤等功效；可与海虾、香椿、洋葱搭配；与鹅、消炎片、豆浆相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒、开胃消食、治疗高血压等功效；可与娃娃菜、羊排、明虾搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、利尿、增加食欲等功效；可与草鱼、圆白菜、西兰花搭配；与杏、苹果、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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