| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 4千卡 | 41千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 994克 | 番茄排骨热量/卡路里1483千卡 | |||

1、排骨洗净,焯水,控干备用

2、平底锅放入色拉油,八分热放入排骨至两面上色

3、放入葱段,姜片和番茄酱

4、加入生抽,料酒,翻炒2分钟

5、加入适量的温水,中火炖至排骨9分熟

6、把青红辣椒和番茄切块,放入锅内

7、继续中小火炖一会儿至排骨软烂,收汁,即可盛盘
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠通便、促进消化、预防高血压等功效;可与茭白、三文鱼、西兰花搭配;与河蚌、鱼肉、鲢鱼相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防感冒、健胃消食、减肥等功效;可与花菜、豆腐、虾搭配;与羊肝、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、促进血液循环、健胃等功效;可与鸡翅、包菜、糙米搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱段具有降低胆固醇、降血压、预防感冒等功效;
姜片的热量41千卡(每100克);具有增进食欲、辟腥臭、杀菌等功效;可与牛肉、牛腩、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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