| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚝干 | 克 | 35千卡 | 56千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 发菜 | 克 | 28千卡 | 189千卡 | ||
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 756克 | 新年就吃-发财就手热量/卡路里1218千卡 | |||

1、全家福来一张

2、锅中放入油,加入姜末,糖,加入猪手翻炒。

3、加入酱油,加入适量的水,大火煮开,30分钟后加入冬菇和蚝干继续煮。

4、煮好后捞出猪手,用余下的汤汁煮发菜。

5、发菜煮10分钟,煮好后捞出,用余下的汤汁勾芡。

6、出锅了。
蚝干的热量56千卡(每100克);具有促进新陈代谢、强肝解毒、提高免疫力等功效;可与猪肉、菠菜、韭菜搭配;与辛夷、马蹄、啤酒相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增强免疫力、促进消化、提鲜等功效;
发菜的热量189千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有软坚散结、预防高血压、理肠除垢等功效;可与海蛎干、牡蛎、生蚝搭配;
冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防治感冒、祛脂降压、抗瘤等功效;可与火腿、豌豆、鲑鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有冠心病、降血压、预防高血压等功效;
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