台湾牛腩煲的热量/卡路里_台湾牛腩煲的做法

牛腩 580克、洋葱半个、红辣椒 2-3个（随意即可）、红萝卜半根、花椒 15颗（随意即可）、番茄 1个、蒜头 2个、红葱头 2个、料酒 1汤匙、李锦记卤水汁 1茶匙、老抽 1汤匙、八角 2朵、姜片 3块、郫县豆瓣酱 1.5汤匙、李锦记沙茶酱 2汤匙、冰糖 1小块

1、先用料酒腌一下牛腩
2、小辣椒（3个或者随喜）?红葱头2个?蒜头2个?姜片少许?2朵八角?10几粒花椒用热油爆香
3、倒入番茄（1个）炒到番茄开始变软再加洋葱块（半个）继续翻炒出香味
4、之前的配料放入砂锅底后，放入红萝卜块（半根）?牛腩一起倒入，加适量的水。大火煮
5、准备调料，两汤匙沙茶酱，1.5汤匙豆瓣酱，一汤匙老抽
6、待砂锅中的水沸腾后，把浮沫隔开，丢掉后，并加入上一步准备的酱料
7、再次沸腾后加入冰糖。待冰糖融化后，转至小中火慢慢焖煮。记得，锅盖留点缝隙，并注意搅拌。别糊底了。
8、在焖煮熟后，牛腩还是很韧，要有耐心。毕竟不是高压锅煮嘛。。。这个时候就要加卤水汁继续焖煮。还是那句记得搅拌。如果你这锅牛腩是用来煮面的，就必须加重口味了（随个人口味再加点盐或者生抽调味）。这样面的汤底才会够味。
9、差不多3小时候后出锅。汤汁别浪费，拌饭超级好吃！

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、安胎补神、养血等功效；可与菜花、芋头、姜搭配；与白酒、板栗、栗子相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、杀菌消炎、帮助消化等功效；可与羊排、大蒜、鸡蛋搭配；与蜂蜜、皮皮虾、虾相克，同食可能会引起不适；

红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、消食、解毒生津等功效；与首乌、人参、地黄相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、除湿止痛、增加食欲等功效；

番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、养阴凉血、清热解毒等功效；可与蜂蜜、菜花、山楂搭配；与土豆、咸鱼、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；

台湾牛腩煲的热量和减肥功效