照烧酱烤肋排-无油健康烤制版的热量/卡路里_照烧酱烤肋排-无油健康烤制版的做法

1、猪肋排对半切开，清洗干净，肋排脏器面有一层胸膜，清洗的时候把它撕掉，这样腌制的时候可以更容易入味。
2、生姜磨成姜末，苹果磨成苹果泥，蒜瓣切成蒜末，与照烧酱，生抽，老抽，黄酒，蜂蜜，辣椒酱，黑胡椒粉混合调制成酱料，可以尝一下咸淡，根据个人口味再加入适量盐，我自己大概加了2g左右。
3、肋排用厨房用纸吸干表面水分，与酱料一起装入保鲜袋，混合均匀，置入冰箱冷藏室4小时以上，最好能过夜，更入味（在冰箱里的时候每隔几个小时可以将袋子翻一下身，这样腌制入味更均匀）。
4、取出肋排，烤盘铺两层锡纸，将肋排排列组队，然后盖上锡纸，包裹严实。袋子里剩下的酱料不要扔掉，倒入小碗中。烤箱150°预热十分钟。
5、上下火150°，中层，烤制80分钟，取出肋排，打开锡纸，可以看到肋排已经熟了，还有很多汁水。倒掉汁水，将肋排移到外面的那层锡纸上。
6、烤箱升温至180°，肋排刷上刚刚腌制剩下的酱汁，不盖锡纸，置入中层烤制10分钟。
7、再次取出肋排，肋排翻面，再刷一层酱汁，置入烤箱，再烤制10分钟。
8、外焦里嫩，无油健康的照烧酱烤肋排完成啦！！

照烧酱的热量160千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、排毒清肠、预防心脑血管疾病等功效；可与莴笋、洋葱、粳米搭配；与鸡胸肉、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有安眠、抗癌、补脑养血等功效；可与银耳、洋葱、黄瓜搭配；与沙丁鱼、糯米、海鲜相克，同食可能会引起不适；

照烧酱烤肋排-无油健康烤制版的热量和减肥功效