| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 抹茶粉 | 克 | 74千卡 | 246千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 抹茶卷热量/卡路里2069千卡 | |||
1、将材料准备好
2、抹茶粉和低筋面粉混合过筛
3、蛋黄与蛋清分开
4、将蛋黄、纯牛奶、白糖、低筋面粉和抹茶粉的混合物全部混合在一起然后搅拌均匀,搅拌至面糊状即可
5、打发蛋白,分三次加入白糖
6、将打发好的蛋白分三次加入之前搅拌好的抹茶面糊中,搅拌均匀
7、最后将搅拌均匀的面糊倒进正方形的烘焙模具中,放进烤箱,210度,15分钟
8、将烤好的抹茶脱模,置凉
9、打发淡奶油,将淡奶油涂抹在抹茶卷上,然后卷起来,再切块

10、成品
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、抗病毒菌、延缓衰老等功效;可与国光苹果、苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、美容护肤、健脑益智等功效;可与香椿、荠菜、干辣椒搭配;与鹅、雪莲果、柿子相克,同食可能会引起不适;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治近视、润肠、预防便秘等功效;可与黑豆、香蕉、甘蔗搭配;与乌鳢、橙、韭菜相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强活力、治疗便秘、增强体抗力等功效;
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