| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 香料 | 克 | 20千卡 | 83千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 189克 | 卤猪手热量/卡路里277千卡 | |||
 热量277千卡,相当于改建房屋50分钟消耗的热量330 | |||||
1、猪手从指缝破开，片成两片
2、加入酱油，糖，搅拌均匀，腌制10分钟后，加入葱段（有牙签划开），姜片，香料红曲米装袋
3、如果是电高压锅放在蹄筋ノ猪蹄档位，如果是普通高压锅，压20分钟即可享用啦
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消毒、调味等功效；与红豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
香料的热量83千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
红曲米具有健脾消食、活血化瘀等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、舒缓肝气、调味等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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