| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 477克 | 牙签肉热量/卡路里2117千卡 | |||

1、新鲜猪瘦肉切成大小差不多的块儿。

2、用花椒粉,黑胡椒粉,料酒,盐,生抽老抽,孜然粉,辣椒粉腌制切好的小肉块儿。我加了一点点香油在里面。

3、腌制半小时以上,时间越长味道越好。我腌制了约一个半小时。腌制好后用牙签串好。

4、烤盘上铺一层锡纸,锡纸上刷一层食用油

5、将牙签肉摆放好,刷一些食用油

6、烤箱上下火180度预热。放入烤箱上下火180度烤大约8分钟。

7、烤好后装盘撒上熟白芝麻。嗯,想喷喷,好吃看的见!

8、烤箱烤出来的牙签肉肉质鲜嫩多汁,比油锅炸制的更健康!更适合老人孩子。
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、滋肝阴、润肌肤等功效;可与山楂、柿子、芒果搭配;与乌梅、鸭梨、荞麦相克,同食可能会引起不适;
孜然粉的热量162千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有祛风止痛、理气开胃、祛寒除湿等功效;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有降血糖、胃肠胀气、促进血液循环等功效;可与娃娃菜、鹌鹑、海虾搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛腥提味、促进消化、祛腥等功效;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、温中散寒、止痒解腥等功效;可与四季豆、架豆、龙牙豆搭配;
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