| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 552克 | 白菜冻豆腐热量/卡路里1346千卡 | |||
 热量1346千卡,相当于滑板269分钟消耗的热量300 | |||||
1、豆腐切片。
2、白菜梗切条。
3、白菜叶切块。
4、葱姜爆香后，下入白菜梗，加入少许盐调味，翻炒至变软。
5、锅中倒适量凉水，下入豆腐、虾皮，酌情调味。
6、豆腐炖15分钟左右，放炒好的白菜梗煮1--2分钟。
7、最后放入白菜叶一起炖煮5分左右。
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有益气和中、用于消渴、清热解毒等功效；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、解热除烦、养胃生津等功效；可与海带、瘦肉、鲤鱼搭配；与山竹、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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