| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 15千卡 | 296千卡 | ||
| 香油 | 克 | 53千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 虎眼丸子热量/卡路里734千卡 | |||
 热量734千卡,相当于抄写319分钟消耗的热量138 | |||||
1、肉馅加入盐、生抽、葱姜末，料酒、食用油、香油、五香粉进行搅拌
2、假如一个鸡蛋搅至上劲儿
3、煮熟的鸡蛋，剥皮
4、入油锅，低温炸
5、炸至金黄色捞出
6、将肉馅包住炸好的鸡蛋，揉成圆形
7、60度左右油温，炸至金黄色备用。
8、或蒸，或炖方法多种！还可以二次复炸，复炸后直接食用，外焦里嫩。
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋阴、补钙、润肌肤等功效；可与韭菜、圆茄子、山楂搭配；与鲫鱼、北极虾、香菜相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、肝胆病、血管硬化等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有慢性咽喉炎、润肠通便、护发等功效；可与菠菜搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、调味、促消化等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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