| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 739克 | 烤羊肉串热量/卡路里1956千卡 | |||

1、将羊肉洗净,切条,然后加入一个蛋清,老抽,白胡椒粉,孜然粉,鸡粉,少量盐和油腌制5小时

2、将腌好的羊肉穿在牙签或竹签上,在铺好锡纸的烤盘上排好

3、放入预热好的烤箱,先230度烤10分钟

4、取出,倒掉烤出的汁水,并给羊肉串翻面

5、放入烤箱继续230度烤5分钟

6、取出,在正反两面都撒上盐,孜然粉和辣椒粉

7、再此放入烤箱,230度烤5分钟

8、羊肉串就烤好了

9、稍微凉一点就可以食用
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中暖下、益血、补肝明目等功效;可与辣椒、刀豆、白萝卜搭配;与醋、海螺、板栗相克,同食可能会引起不适;
孜然粉的热量162千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有祛寒除湿、理气开胃、祛风止痛等功效;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、解油腻、健胃等功效;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有减肥、促进消化、健脾胃等功效;可与鸡蛋、豆腐、虾搭配;与黄瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、帮助消化、提鲜等功效;与小豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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