| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 澄粉 | 克 | 936千卡 | 312千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 甜玉米 | 克 | 162千卡 | 105千卡 | ||
| 总量 | 890克 | 水晶蔬菜包热量/卡路里1522千卡 | |||

1、将澄粉和玉米淀粉混合均匀,取三分之二,分次慢慢倒入开水,用筷子搅拌成雪花状,待稍凉后揉成光滑面团。将剩下的三分之一粉类加入菠菜汁,揉成光滑面团。把两种面团盖上保鲜膜醒15分钟。

2、将玉米粒切碎,胡萝卜和菠菜切碎末,加入适量的盐和鸡精拌匀。

3、将醒好的面团分别揉匀,搓成长圆柱型,把绿色的擀成长方形面片,包在白色面的外面,搓匀。把搓好的面切成剂子,擀成圆形皮,边缘要擀薄,在包子皮中放上适量的馅

4、用手收拢包子皮,然后用筷子轻轻转圈夹紧

5、包子包好了,是一颗大白菜的形状。

6、在铺好菜叶的屉上摆好

7、大火蒸8-10分钟,视包子大小而定。
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有通便、健脑、祛脂降压等功效;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补中和血、益气生津、治便秘等功效;
甜玉米的热量105千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有明目、防癌、保护肝脏等功效;可与洋葱、松仁、芥蓝搭配;与扇贝、海螺、红薯相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、下气、胃肠蠕动等功效;可与狗肉、圆白菜、大米搭配;与白酒、辣椒、醋相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进健康、通肠导便、促进生长发育等功效;可与猪肝、冬瓜、花生酱搭配;与韭菜、黄鳝、牛肉相克,同食可能会引起不适;
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