| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 343克 | 油渣饼热量/卡路里1053千卡 | |||
 热量1053千卡,相当于雪地摩托301分钟消耗的热量210 | |||||
1、适量面粉，加入少许开水，再加点凉水活成面团，静置半小时。（如果有时间的话，面粉+酵母粉+水，做成发面团更好）
2、油渣备好，香葱切好。
3、盐、五香粉、花椒粉调成调味粉（或直接用椒盐）。香油或色拉油倒入碟子。
4、静置好的面团分割成四等份。
5、取一个面团，擀成长长的薄薄的舌头状。
6、刷一层油。
7、撒上调味粉。
8、撒上一层香葱。
9、撒上适量油渣。
10、两边往里合起来，排气卷好。
11、再盘成圆饼状。
12、放入刷油的盘子，按扁，静置15分钟。
13、平底锅倒少许色拉油，放入圆饼。
14、小火煎至一面金黄，翻面，煎至两面金黄即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、降低胆固醇、滋阴补阳等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、温中散寒、治疗高血压等功效；可与四季豆、架豆、龙牙豆搭配；
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