| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 71克 | 熘肝尖热量/卡路里18千卡 | |||
 热量18千卡,相当于攀登雪山1分钟消耗的热量990 | |||||
1、葱花、蒜片、姜片、黄瓜切成象眼片、木耳发好焯水待用
2、将肝切成2.5毫米的片
3、将切好的肝放入清水中浸泡几分钟洗净捞出
4、放入淀粉、料酒抓匀
5、将肝焯水
6、锅上火倒入适量油
7、油热后放入葱姜蒜
8、放入肝烹入白酒、醋、倒入酱油、盐
9、放入木耳翻炒两下
10、放入黄瓜片勾芡翻勺出锅
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治便秘、便血、轻身强智等功效；可与豇豆、鱿鱼、海蜇头搭配；与红螺 、海螺、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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