| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼尾 | 克 | 543千卡 | 112千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 总量 | 1291克 | 辣子鱼丁热量/卡路里3057千卡 | |||
 热量3057千卡,相当于摇摆舞679分钟消耗的热量270 | |||||
1、鱼尾切丁，放入少许盐、料酒，将其腌制几分钟；
2、两个鸡蛋，三茶匙淀粉，一茶匙面粉，搅拌均匀；
3、把鱼放入面糊中，上油锅，将鱼炸熟；花生米炸熟备用；
4、锅内放入少许油，将冰糖、葱、姜、蒜、自制泡椒、干辣椒、麻椒、郫县豆瓣酱爆香；
5、放入提前炸好的鱼块，再放一点生抽、老抽，小火翻炒，少许鸡精提香，出锅
鱼尾的热量112千卡（每100克）；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风等功效；可与胡萝卜、木耳、豆腐搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与小米面、玉米、菠菜搭配；与鹅肉、鹅蛋、豆奶相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、治便秘、宽肠胃等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、补虚损、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有消除水肿、预防高血压、有利于生长发育等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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