| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 315克 | 酥香猪扒热量/卡路里884千卡 | |||
1、将前腿猪肉切薄片,用木锤打击变薄。这样猪肉纤维都被打断了,做出猪扒才不会硬。
2、将步骤一准备好的猪扒放在大的容器里,加入料酒、葱姜蒜、食用油、十三香、盐腌制。腌的时间越久越入味。

3、鸡蛋打散混入,继续添加小粉,抓匀。
热锅加稍多量油,小火油煎猪扒,至熟透即可。为了方便食用,我是煎好后,又切小块装盘的。很好吃,朋友聚餐,最先消灭完。
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、预防高血压、缓解疲劳等功效;可与红枣、海虾、兔肉搭配;与杨梅、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、促进消化、驱寒等功效;可与芥菜、海蟹、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、消食理气、解诸毒等功效;可与马齿苋、猪肉、龙须菜搭配;与鸭肉、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有提鲜、增加食欲、调味等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有肝胆病、高脂血症、预防糖尿病等功效;
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