| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲢鱼头 | 克 | 912千卡 | 127千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 792克 | 剁椒鱼头热量/卡路里932千卡 | |||
 热量932千卡,相当于缝衣服621分钟消耗的热量90 | |||||
1、鱼头洗净 劈开
2、加葱姜蒜盐料酒腌制入味
3、剁椒码一圈 加蒸鱼豉油调味
4、锅开后放入鱼头 十五分钟出锅
5、葱姜蒜末铺鱼头上 浇热油即可出锅
鲢鱼头的热量127千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有促进消化、促消化、健胃等功效；可与北极虾、豆腐、鸡蛋搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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