| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 570克 | 五彩炒饭热量/卡路里1312千卡 | |||
 热量1312千卡,相当于开车656分钟消耗的热量120 | |||||
1、将猪肉、胡萝卜、土豆、香菇和小瓜切粒，鸡蛋打散（土豆先用水泡一会，香菇倒入适量温开水泡发，再洗净切丁）；切葱花。
2、锅中热油，先炒鸡蛋，炒成蛋碎，盛出来待用。
3、另起锅，油热后，下肉，炒到肉全部变白。
4、倒入香菇丝翻炒，中小火慢爆，爆出香味；下葱花，放入少量酱油。
5、放胡萝卜煸炒，倒入泡发香菇的水，多炒一会。
6、接着放入土豆丁翻炒。
7、放入小瓜丁，炒至锅中的水分变少。
8、放入在微波炉加热过的米饭。
9、不停翻炒，倒入鸡蛋，加入盐，烹一点点米酒，味道会特别香而不腻；
10、炒到米菜均匀，粒粒分开，就可以出锅了；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、解热毒、止消渴等功效；可与柿子、鸡腿菇、圆茄子搭配；与甲鱼、首乌、菊花相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗癌、帮助消化等功效；可与香菇、绿豆芽、圆白菜搭配；与柠檬、红枣、辣椒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、健脑益智等功效；可与生菜、基围虾、黄豆搭配；与鹅蛋、甲鱼 、糖精相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容、美容丰胸、保湿等功效；
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