| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 261克 | 日式牛肉饭热量/卡路里356千卡 | |||
1、洋葱去掉头尾切丝,锅内放入少量油,略微煸炒洋葱丝,出香味即可。
2、锅内加水烧开,放入牛肉卷出水,牛肉七分熟的时候就可以捞出。
3、将生鸡蛋放入盆中,倒入煮沸的热水,水量要盖过鸡蛋,闷上20分钟后捞出,再放入冷水中浸泡即可。
4、在锅内加入生抽,味琳,砂糖,柴鱼素中小火煮开。
5、放入牛肉,牛肉上色了就立马捞出如图所示;
6、由于牛肉吸收了大部分的汤汁,这个时候就需要加入事先准备好的100克纯净水;
7、然后倒入洋葱中小火焖上5分钟直至洋葱变软,加入牛肉一起再大火煮上2-3分钟收汁即可。

8、准备米饭一碗,加上牛肉洋葱,中间加个温泉蛋,撒上少许葱花,完成。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、养血发胎、延缓衰老等功效;可与玉米、洋葱、黄豆搭配;与鹅、菠萝、红薯相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、促进消化、杀菌等功效;可与排骨、松子、猪肝搭配;与皮皮虾、蜂蜜、虾相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、解鱼蟹毒、助阳等功效;可与海蟹、牛肉、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、除口臭、疗疮等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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