黄豆焖猪蹄的热量/卡路里_黄豆焖猪蹄的做法

1、冷水，倒入几滴料酒，再倒入猪蹄儿，至水烧开。烧几分钟不要盖锅盖儿。捞出猪蹄儿，用冷水冲洗。
2、黄豆用水泡几个小时，半天，一天都可以。
3、用砂锅盛水，烧开。我这里用的是老汤，所以看起来是黑的。
4、炒锅中加油，烧至5到6成热。加入十几粒冰糖，炒化。然后加入猪蹄儿，炒至猪蹄儿都带色。再加入酱油，继续翻炒至猪蹄儿都上色。
5、把猪蹄儿倒入已经烧开了水的砂锅里面。并且加入，葱，生姜，花椒，辣椒，八角，桂皮，盐，糖，等调料，根据自己的口味选择调料的多少。中小火炖，一个小时加入黄豆。有条件的最好用料包装调料。
6、中小火炖两个小时后出锅。

猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、养颜、促进生长等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与黄豆、梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；

黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防癌症、补血、健脑等功效；可与花生、鸡蛋、燕麦片搭配；与排骨、核桃、洋葱相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防感冒、健胃消食、健脾胃等功效；可与羊排、虾、娃娃菜搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、芳香健胃、促进唾液分泌等功效；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抗癌、预防感冒等功效；可与白灵菇、羊肚、牛肋条肉搭配；与米豆腐、苦细叶生菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

黄豆焖猪蹄的热量和减肥功效