| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 42千卡 | 28千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 812克 | 翡翠白玉卷热量/卡路里333千卡 | |||
 热量333千卡,相当于摘水果111分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备食材
2、锅内加水烧开，放少许盐
3、放入洗干净的大白菜煮软
4、大白菜煮软后过冷水
5、切掉多余的白菜梗的部分
6、胡萝卜切丝
7、金针菇切掉根部，然后用手撕开
8、冬笋切丝
9、锅内放入沃康山茶油中小火加热
10、放入笋丝翻炒至七分熟
11、加入胡萝卜丝翻炒至三分熟，
12、再加入金针菇翻炒至熟，调入盐，生抽，糖，进行调味即可
13、盛入碗中！已经香气扑鼻，很好吃啦
14、去大白菜叶铺来，包入炒好的馅料！我比较喜欢大棵的白菜，所以叶子大包的比较大，也可用小一点的白菜，绿色的叶子包起来更好看！
15、包好的白菜卷放入蒸锅蒸5分钟即可
16、同步，小锅内放入100毫升水淀粉，10毫升生抽，一点盐，糖，调味，小火煮开
17、煮的过程不断用筷子搅拌均匀，煮开即可
18、白菜卷也蒸好了，直接装入盘内，淋上煮好的芡汁
19、一道纯素食却营养丰富的翡翠白玉卷就做好了，开吃吧！
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解热除烦、解渴利尿等功效；可与蛋黄、豆腐皮、蚕豆搭配；与黄瓜、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽胸利膈、和中润肠、清热化痰等功效；可与猪肉、苦瓜、猪腰搭配；与猪小排、羊肉、糖浆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、胃肠蠕动、促消化等功效；可与西瓜、香菇、西兰花搭配；与白酒、白萝卜、杏相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、降血脂、促进智力发育等功效；可与西兰花、猪肚、猪肝搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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