| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪血 | 克 | 171千卡 | 55千卡 | ||
| 总量 | 311克 | 麻辣血旺热量/卡路里171千卡 | |||
 热量171千卡,相当于刷牙86分钟消耗的热量120 | |||||
1、猪血切大块，焯水煮熟捞出过凉，焯水的时候水里放点料酒去味。
2、锅里放油，炒郫县豆瓣酱，出红油（保持小火）。
3、放入花椒八角炸香，放入干红辣椒姜片葱段。
4、血下入不要铲动，晃锅翻动。
5、兑水，调味，炖煮30分钟，出锅放味精即可。
猪血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有止血、理血祛瘀、清热解毒等功效；可与葱、木耳、菠菜搭配；与何首乌、黄豆、海带相克，同食可能会引起不适；
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