| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 50千卡 | 50千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 秋葵 | 克 | 31千卡 | 31千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 泰式海鲜咖喱热量/卡路里910千卡 | |||

1、虾去虾线,鱼处理好,切斜力,插入姜片,抹盐,咖喱粉和胡椒粉,柠檬切片,去籽后,挤柠檬汁在海鲜上,腌制20分钟。

2、腌海鲜的时候,处理大蒜和秋葵。秋葵切斜片。大蒜切末。图片为主要调料合影。

3、热锅,下油,加入蒜末和咖啡酱炒香,加入蕃茄和椰浆,煮开。

4、加入鲑鱼,加200ml清水,小火煮10分钟,鱼翻面,加入大虾,菠萝片,柠檬片,秋葵。调入盐,红糖和鱼露,转小火盖盖煮10分钟。
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津利尿、生津止渴、益气等功效;可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清胃解渴、促消化、清理肠胃等功效;可与杨桃、白茅根、猪肉搭配;与牛奶、鸡蛋、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、促消化、清污解毒等功效;与豆馅、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有增进食欲、健胃、散寒等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、解药毒、解鱼蟹毒等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
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