| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梅花肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 767克 | 五香肉松热量/卡路里2461千卡 | |||
 热量2461千卡,相当于斜板仰卧起坐570分钟消耗的热量259 | |||||
1、把肉洗干净。挑掉筋之类的杂物。剩下精瘦的肉肉
2、肉加葱姜丝，黄酒腌渍一下，去腥
3、腌渍好的肉连腌水一起放入锅中，加水没过肉，放入卤料们，煮开，盖盖小火煮10分钟左右。
4、10分钟左右关火，不开盖焖半小时
5、时间到，把肉取出。过一下水洗干净浮沫之类的
6、把肉装进干净的袋子里。用擀面杖敲打成肉碎。
7、敲碎?手撕的效果
8、不加油。把肉碎放到不粘锅里。小火翻炒
9、加入酱油，老抽，糖等。用筷子和铲子把肉碎和调料们翻炒均匀上色
10、炒呀炒。炒到酱汁被肉碎充分吸收，水分干了就差不多啦
11、把炒好的肉碎放入料理机搅打。
12、美味营养吃不胖的肉松做好啦。赶紧想想搭配什么美食吧
梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有补虚、止消渴、补钙等功效；可与菜花、魔芋、柿子搭配；与杏仁、百合、雪梨相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、除腥、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖脾胃、通脉止痛、温通血脉等功效；可与蜂蜜、猪肚、狗肉搭配；
草果的热量56千卡（每100克）；具有消食化食、祛痰截疟、燥湿除寒等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
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