| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北极虾 | 克 | 261千卡 | 95千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 769克 | 凤尾虾球热量/卡路里932千卡 | |||

1、土豆切成片,上锅蒸25分钟,用筷子戳一下,能轻松戳穿就可以了。

2、将蒸熟的土豆碾成泥,加入盐、五香粉和白胡椒粉,盐的量只够土豆就好了,白胡椒粉少加一些,提个味儿就ok。

3、虾肉剥壳,把尾巴留下来,方便做造型,在虾肉中加入料酒、姜片和盐,腌制20分钟。

4、将土豆裹在虾肉外面,把虾尾竖起来。

5、把虾球裹上鸡蛋液,再裹一层面包糠,放入油锅炸制表面金黄即可。

6、炸好的虾球再复炸一次,可以不进那么多油,而且口感更酥脆。
北极虾的热量95千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有降血压、提高性欲、通乳等功效;可与鸡蛋、辣椒、油菜搭配;与猪肉、木瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降糖降脂、益气、健脾等功效;可与醋、牛里脊、豆角搭配;与螃蟹、圣女果、西红柿相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、除脂美容、促消化等功效;与红豆沙、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;
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