| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青萝卜 | 克 | 122千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 735克 | 腌萝卜热量/卡路里721千卡 | |||

1、萝卜切片裹上盐腌一个小时,再用凉白开水清洗,用可以密封的容器(干的,不能有生水)里面加适量白醋,切碎的小米椒,冰糖2~3颗,适量的盐,加洗好的萝卜,加凉白开水淹没萝卜密封一两天后就可食用。
青萝卜的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治便秘、延缓衰老、健脑益智等功效;可与紫菜、豆腐搭配;与木耳相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、呵护咽喉、除脂美容等功效;与红豆沙、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有减肥、抑癌、养颜护肤等功效;可与明虾、虾、羊排搭配;与羊肝、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调解血液、减肥、软化骨刺等功效;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒、润肺、和胃润肺等功效;可与银耳、莼菜、石榴搭配;
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