| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 78千卡 | 26千卡 | ||
| 八角 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 26千卡 | 129千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 熟鸡蛋 | 克 | 160千卡 | 155千卡 | ||
| 总量 | 1325克 | 鲁肉饭热量/卡路里3435千卡 | |||

1、肉切块,下锅炒热

2、放入香菇大火翻炒,加料酒、生抽、老抽,转小火炖,到肉烂为止,这样吃起来才有入口即化的感觉,注意水要多点,防止干锅。

3、大火收汁即可装盘!!美味的台湾小吃很简单,看起来很有食欲,卤的味道其实很香的。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、补虚等功效;可与萝卜、山楂、白菜搭配;与鲫鱼、菱角、香菜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、降低胆固醇、延缓衰老等功效;可与薏米、牛肉、鳕鱼搭配;与鸽肉、野鸡、基围虾相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、润肺止咳、清热除火等功效;可与莼菜、高粱、香蕉搭配;
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