北海道戚风蛋糕的热量/卡路里_北海道戚风蛋糕的做法

1、准备所有材料。
2、将牛奶、玉米油、细糖放入打蛋盆里，用手动打蛋器顺时针搅拌至糖完全融化。
3、将蛋黄加入顺时针完全搅拌均匀。
4、将低筋面粉加入翻拌均匀（不要划圈）,面糊较浓稠至无干粉状态就可以了。
5、将盐柠檬汁加入蛋白，用打蛋器打至起粗泡后加入1/3细糖。
6、再分两次加入细糖，将蛋白打发至7分发，可提起小弯角即可。
7、取1/3的蛋白加入到面糊中切拌均匀，将拌好的面糊倒入到剩下的蛋白中，快速切拌几下。
8、方形中号纸杯模排入烤盘，把拌好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯中，7成满即可。
9、膨胀的很好。
10、卡仕达内馅制作：蛋黄打散，加入一半量的糖，搅拌到体积变大，加入过筛面粉，拌匀。
11、牛奶加另一半糖倒入锅中，搅拌煮至沸腾后慢慢冲入面糊中，边倒边搅拌；把混合好的面糊过筛一遍，再倒入到锅中加热，搅拌至顺滑，加入黄油搅匀到浓稠状，冷却备用。
12、蛋糕烘烤完成后放至网架冷却。
13、冷却的卡仕达酱装入配好小圆花嘴的裱花袋中，从蛋糕的中间插入慢慢挤入馅至蛋糕体稍鼓起来，再撒些防潮糖粉即可。
14、成品
15、成品

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与小米、银鱼、辣椒搭配；与兔肉、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美容、治疗便秘等功效；可与草莓、香蕉、甘蔗搭配；与韭菜、桔子、橙相克，同食可能会引起不适；

玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、健体等功效；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与苋菜、香椿、肥牛搭配；与消炎片、鹅、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

北海道戚风蛋糕的热量和减肥功效