| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 魔芋丝 | 克 | 12千卡 | 7千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 1058克 | 寿喜烧热量/卡路里920千卡 | |||
 热量920千卡,相当于擦洗地板242分钟消耗的热量228 | |||||
1、取一片昆布干，剪成小条
2、4杯水中放入10*10cm的昆布一张，及干香菇2-3个，泡一个晚上，或者微热的水中2小时左右即可
3、取一圆钵调匀酱汁（昆布高汤 半杯；酒、酱油各3大匙；味淋、砂糖各2大匙）
4、魔芋丝切成合适的大小
5、洗净后的白菜、茼蒿切成合适的大小
6、老豆腐切片
7、鲜香菇切花刀
8、青葱斜切
9、黄油放入热锅中，中小火将黄油融化
10、放入适量的青葱和牛肉，将肉弄成薄片烤
11、将酱汁到一点在肉上
12、把肉往一边卷起后，加入葱，茼蒿，老豆腐，魔芋丝，金针菇，香菇，白菜，并把剩下的酱汁均匀倒入
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有延缓衰老、抗癌、提高免疫力等功效；可与茡荠、花菜、仔鸡搭配；与鹌鹑肉、鹌鹑蛋、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
魔芋丝的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、减肥、抗瘤等功效；可与猪肉、菠菜、鸡肉搭配；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、和脾胃、下气消痰等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、增长肌肉、暖胃等功效；可与土豆、洋葱、枸杞搭配；与红螺、海螺、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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