| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 204克 | 香菇鸡蛋热量/卡路里134千卡 | |||
 热量134千卡,相当于摇摆舞30分钟消耗的热量270 | |||||
1、材料
2、将鸡蛋和牛奶半袋适量的盐打均匀。
3、将打好的蛋液放入盘内，入蒸锅蒸6分钟，火不要太大。
4、将蘑菇切一下（为了好看也可不切)
5、水开后下水焯5分钟，捞起。沥干水分。
6、将蒸好的鸡蛋划成小块。
7、不粘锅内放油，下鸡蛋块煎至两面黄。火不要太大，不然会煎糊的。
8、入盘。
9、锅内放色拉油放入焯过的蘑菇，炒几下放水，放盐。
10、放耗油，边放边炒均匀。
11、放入湿水豆粉，收汁。
12、起锅放到盘内。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、清热解毒等功效；可与百合、苋菜、基围虾搭配；与糖精、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、预防高血压、延缓衰老等功效；可与牛腩、牛肉、木耳菜搭配；与明虾、鹌鹑、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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