| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 949克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里574千卡 | |||
 热量574千卡,相当于椭圆运动机57分钟消耗的热量600 | |||||
1、材料集合
2、肉切未，红萝卜刨丝
3、热锅下油，爆香姜片2、下红萝卜翻炒至变色3、加入肉未翻炒至变色4、加入洗好的米，撒适量盐翻炒均匀，加入少许高汤以防米粒沾锅
4、翻炒均匀的材料倒入事先煲好高汤的砂锅中，开火（大约需半小时）
5、香菇泡开切细，加油盐爆香，皮蛋去皮切小块
6、待粥煲到米粒开花、浓稠时关火，放入皮蛋和香菇，利用砂锅的余温稍闷一下即可！
7、好了，可以开吃了，宝宝都等不及了
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护心脏、抗污染、滋补等功效；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、胃肠蠕动、健胃消食等功效；与人参、首乌、地黄相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、补肾养血、补钙等功效；可与魔芋、鸡蛋、芒果搭配；与驴肉、何首乌、菊花相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有中和胃酸、润肺、凉肠等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
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