| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 阿胶 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 1635千卡 | 654千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 194千卡 | 258千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 1293千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 1075克 | 阿胶糕热量/卡路里4782千卡 | |||

1、准备好原料

2、准备一个不锈钢锅放在炒锅上,用隔水的方式,在不绣钢锅中倒入黄酒,将黄冰糖敲成小块放入,等到冰糖溶化了,放入阿?粉,然后顺时针方向搅拌,直至粘稠(阿胶可以去药店打成粉,就可以直接熬,可以省去泡黄酒3天的步骤)

3、放入红枣继续顺时针搅拌,大约需要20分钟,与此同时可以准备另一个锅将黑芝麻和核桃炒熟,待阿胶红枣熬至粘稠时加入核桃、黑芝麻、枸杞。

4、将熬好的阿胶糕放入盘中铺平(我是用饺子盘垫上锡纸+保鲜膜),待其凉了,包好放入冰箱。

5、放入冰箱第二拿出来的阿胶糕

6、可以切片开吃啦,早晚各2片,肠胃不好的一天2片
阿胶的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有降低血管通透性、促进凝血、滋阴养血等功效;可与牛奶、核桃搭配;与食用大黄、萝卜相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有宁心安神、降血压、除腥臭怪味等功效;可与山药、白菜、牛奶搭配;与胡萝卜、银鱼、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有滋补养生、通便、延年益寿等功效;可与山药、杏仁、香蕉搭配;与鸡腿、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有养血、明目、滋补肝肾等功效;可与羊排、蚕豆、大花蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有净化血液、润肠、收敛等功效;可与梨、猪腰、枣搭配;与野鸡肉、黄豆、山鸡相克,同食可能会引起不适;
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