| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花菜 | 克 | 8千卡 | 38千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 167克 | 忘忧草木耳蒸鸡热量/卡路里396千卡 | |||
 热量396千卡,相当于跳台滑雪57分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸡肉洗净沥干水，斩成小块
2、放入大碗中，调入盐、六月鲜酱油、蚝油、鸡粉、食用油、淀粉，搅拌均匀腌制15分钟
3、干木耳浸泡软，红枣洗净
4、忘忧草、干冬菇浸泡软
5、剪去冬菇头，黄花菜、木耳、洗净挤干水
6、将处理好的素菜放入腌制好的鸡肉中，再次搅拌均匀
7、用不锈钢大盆盛起拌好的食材，平铺均匀
8、放入蒸锅中，隔水大火蒸25分钟即可
9、成品图
10、成品图
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有止血除烦、消炎、利湿等功效；可与梅头肉、鳝鱼、马齿苋搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有保护肝脏、滋养阴血、补益脾胃等功效；可与兔肉、鹌鹑、乌鸡搭配；与虾、葱、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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