| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 540克 | 泡椒鸭血热量/卡路里215千卡 | |||

1、第一步:将买回来的鸭血清洗后切块

2、第二步:把姜,泡椒,葱切好备用

3、第三步:备好剁椒

4、第四步:锅里倒油烧热后放入备好的佐料加入剁椒炒出红油

5、第五步:炒出红油后放入鸭血加盐,鸡粉,炒熟后用少量淀粉勾芡即可出锅

6、第六步:ok,泡椒鸭血做好了
鸭血的热量55千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补血、预防缺铁性贫血、止血凝血等功效;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有增加食欲、促进荷尔蒙分泌、降脂减肥等功效;可与圆白菜、卷心菜、花菜搭配;与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、发汗解表、促消化等功效;可与牛肉、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、抗菌、缓疲劳等功效;可与双孢菇、咖哩牛肉干、胸部牛肉搭配;与豆腐干、蜂蜜、金丝小枣相克,同食可能会引起不适;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有健胃、帮助消化、祛风湿等功效;可与豆腐、苦瓜、小白菜搭配;与南瓜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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