| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 鱼香手撕茄子热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡,相当于斜板仰卧起坐16分钟消耗的热量259 | |||||
1、锅内放入底油，油热放入葱姜翻炒，再放入郫县豆瓣酱炒出红油。
2、茄子洗净，用手撕成条
3、放入茄子翻炒。
4、倒入酱油和一点料酒。
5、放入白糖。
6、放入五香粉。
7、放入盐
8、出锅前放入味精即可。
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有养阴补虚、保护心血管、养颜护肤等功效；可与明虾 、火腿、辣椒搭配；与黑鱼、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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