| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 柠檬片 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 银耳粥热量/卡路里775千卡 | |||

1、第一部,银耳、莲子泡发,水煮开
第二部,放入银耳、莲子、柠檬片
第三部,小火慢煮,加入冰糖
第四部,待银耳粥煮软加入桂圆红枣葡萄干
第五部,银耳粥粘稠即可
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有美容、和血、提神等功效;可与莲子、鸡蛋、鹌鹑蛋搭配;与菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
桂圆的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补心益脾、安神、治失眠等功效;可与甲鱼、莲子、绿茶搭配;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有益肾涩精、防癌、预防高血压等功效;可与银杏、白果、山药搭配;与猪肚、糯米相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有抗癌、降低胆固醇、滋养阴血等功效;可与薏仁、乌鸡、栗子搭配;与鱼肉、海蟹、玄参相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有缓解神经衰弱、补血气、暖肾等功效;可与橙子、枸杞子、糯米搭配;与骆驼肉、皮皮虾、虾相克,同食可能会引起不适;
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