| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 437克 | 辣椒油热量/卡路里1339千卡 | |||

1、第一,把晒干的辣椒洗一下,再用纸巾擦干,再切碎!放到碗里备用!
2、第二,把葱姜蒜,都切碎,各放碗里!
3、第三,把花生油倒碗里,把适当调料放到碗里搅拌均匀,等三分钟调料的味道都化开油里面,开始~~
4、第四,先把花生油倒进锅里,小火加热,等油七八分热的时候!先放姜,再放蒜,因为这两个都不容易焦糊,然后用筷子搅拌一下,然后再放葱!

5、放完葱之后,一直搅拌,然后看葱姜蒜,都发些黄的时候,这时候就把辣椒倒进去,再搅拌,然后马上出锅,就好了用筷子来回搅拌,这样就不容易糊了!
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有开胃消食、减肥、胃肠胀气等功效;可与鹌鹑、羊肉、羊排搭配;与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有舒张血管、预防感冒、缓解疲劳等功效;可与樱桃、粳米、北极虾搭配;与枣、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、活血驱寒、帮助消化等功效;可与海蟹、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、降血糖、保护肝功能等功效;可与洋葱、醋、生菜搭配;与鸡胸肉、草菇、大葱相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有补脾、止血、润肺等功效;
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