| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 846克 | 酸辣汤热量/卡路里1371千卡 | |||

1、酸菜4棵

2、猪肉切片用盐豆粉白糖油来腌。豆腐切方块,葱切花备用。

3、指天椒,鱼露,胡椒粉适量。

4、酸菜,指天椒放在汤煲内先煲15分钟,先将酸菜和指天椒的味煲出来。后放入猪肉,豆腐,再煲10分钟左右。

5、最后放入鱼露,胡椒粉,盐,撒上葱花就可以起锅啦。
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、降低胆固醇、提高免疫力等功效;可与鸭脯肉、鸭胸脯肉、老鸭搭配;与柿饼、青梅、柿子饼相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、补肾气、滋肝阴等功效;可与南瓜、西瓜、苋菜搭配;与龟、刀豆、梨相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热润燥、生津止渴、清洁肠胃等功效;可与油麦菜、鲑鱼、多宝鱼搭配;与苦瓜、木耳菜、茭白相克,同食可能会引起不适;
鱼露的热量150千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、提鲜、促进消化等功效;
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