| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 703克 | 脆皮猪脚热量/卡路里1828千卡 | |||
 热量1828千卡,相当于钓鱼609分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪脚洗净，葱姜洗净，备用
2、猪脚洗净放入锅中，加入适量水，葱、姜，大火煮开，然后改小火煮至酥烂（喜欢有嚼劲的可以少煮些时间）
3、煮好的猪脚控掉水份，放入大碗中，加入两汤匙腐乳汁，腌制15分钟
4、然后倒掉多余的腐乳汁，洒上面包糠，抖翻几下，让猪脚上都沾上面包糠
5、锅中加入油，烧至八成热放入猪脚，小火炸至微黄，大火炸至金黄捞出
6、放漏勺里控掉油汁，装好盘洒上椒盐即可
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、补虚弱、促进生长等功效；
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