| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 2317千卡 | 331千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 蜜汁猪肉脯热量/卡路里2317千卡 | |||

1、猪肉搅成猪肉糜,猪肉糜用刀继续加工剁得更细,让猪肉糜有弹性。

2、依次加入料酒、盐、红烧酱油和叉烧酱, 用电动打蛋器搅拌,将猪肉搅拌上劲

3、再加入砂糖、红曲粉和红薯淀粉,把调料和肉糜拌匀,搅拌成上劲,将搅拌好的肉馅放在锡纸上面,覆盖保鲜膜,用擀面杖将肉糜擀成5毫米的薄片

4、肉馅撕掉保鲜膜后扫一层蜂蜜水,将肉馅放在烤网上,烤箱上下火180度预热,将肉馅放在烤箱中层,烘烤15分钟。

5、将肉馅翻面放在烤网上,扫一层蜂蜜水,撒上白芝麻,再放入烤箱中层,烘烤15分钟,烘烤好后取下肉脯放凉后,切片即可。

6、成品
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热毒、滋肝阴、润肌肤等功效;可与芸豆、菜花、大蒜搭配;与菠菜、菊花、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
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