| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 红薯粉 | 克 | 672千卡 | 336千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 652克 | 酸辣粉热量/卡路里2350千卡 | |||
1、肉切小丁,花生虫炸熟。葱切成葱花备用,香菇改花刀。
2、热锅倒少许油,炒香肉丁,放入生姜,炒至焦香放盐剩出备用。
3、起锅加半锅水,放入两段葱白,两片生姜,锅开后放入红薯粉,香菇,煮熟后放入菠菜,放少许胡椒粉和盐。
4、取碗捞出红薯粉,菠菜,香菇。剩适量的汤,加花生,肉丁,葱花后,加适量的醋和辣椒油就可以开吃了!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、补充蛋白质、滋肝阴等功效;可与大蒜、萝卜、南瓜搭配;与鹌鹑、菊花、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有养血通乳、润肺止咳、增强记忆等功效;可与豆浆、芹菜、鲤鱼搭配;与河蟹、螃蟹、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
红薯粉的热量336千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有补虚乏、抗癌、强肾阳等功效;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、降低胆固醇、解毒等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、解药毒、解鱼蟹毒等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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