| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1346克 | 羊肉烧白菜热量/卡路里2107千卡 | |||

1、首先我们把羊肉凉水下锅,焯一下水。时间略长些,因为天太冷,我的羊肉在泡水的过程中完全冻住了。

2、焯好水的羊肉盛出用温水洗净,再次放入高压锅中。锅里放适量的清水,八角,生姜,桂皮和少许白酒。因为我家料酒用完了,我懒得去买,所以就用白酒代替吧。

3、煮好的羊肉捞出沥干水份备用。锅中放入适量猪油和色拉油,放入花椒炒香后捞出,然后放入羊肉翻炒

4、翻炒几下,我们加入八角,辣椒,和老抽翻炒均匀,再次加入青蒜头的部分,盐和白糖翻炒均匀,把水份炒干后加入白菜。

5、接下来就加盖焖煮至白菜软烂,出锅前把葱和青蒜放入,再加些鸡精翻炒几下就可以了。

6、这道家常羊肉就做好了,简单吧!快点做给家人吃吧!
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血温经、温补肝肾、益劳损等功效;可与白果、香菜、海参搭配;与百合、豆苗、醋相克,同食可能会引起不适;
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除烦解渴、促进消化、通利肠胃等功效;可与冬瓜、五花肉、火腿搭配;与羊肝、兔肉、山竹相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、降血糖、健胃等功效;可与鸡蛋、猪肝、明虾搭配;与羊肝、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有行气、促进胃肠蠕动、胃部胀闷等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效;
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