| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦猪肉 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 136千卡 | 136千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 1007克 | 京酱肉丝热量/卡路里1813千卡 | |||
 热量1813千卡,相当于滑雪259分钟消耗的热量420 | |||||
1、猪肉切成丝
2、加入鸡蛋清、盐、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀腌制10分钟
3、锅里倒入少许油，油热后倒入肉丝，快速划散，炒至肉白捞出备用
4、甜面酱加糖和水调匀
5、锅里倒入少许油，油热后倒入调好的酱，炒香，像素太差了，真正的颜色不是这样的哦
6、倒入肉丝炒匀即可关火
7、黄瓜洗净切丝
8、大葱切丝
9、豆腐皮过开水烫下后，过凉水
10、豆腐皮切成方片
11、取一张豆腐皮，放肉丝
12、然后放上黄瓜丝和葱丝，卷起来就可以吃了哦
13、成品，真的超好吃
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、慢性咽炎、护肤等功效；可与韭菜、牡蛎 、荠菜搭配；与田鸡、鹅蛋、消炎片相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、润肠通便、益气生津等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、帮助消化、止血等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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